Các bước làm món Canh khổ qua chay

canh kho qua 1 Các bước làm món Canh khổ qua chay

Khổ qua vốn được biết đến tốt cho sức khỏe với vị đắng nhẹ, sẽ cho bạn một bữa cơm tuyệt vời.

Nguyên liệu:

– 1 – 2 trái khổ qua

– 200g đậu hủ trắng

– 2-3 tai nấm mèo

– 1 khúc hành boa-rô (tỏi tây)

– 20g bún tàu

– Gia vị : tiêu, muối, hạt nêm chay

Thực hiện

Bước 1:

Nấm mèo ngâm nước ấm cho nở, rửa sạch, để ráo, cắt nhuyễn, hành boa-rô băm nhỏ.

Bước 2:

Đậu hủ rửa sạch rổi để ráo nước, dùng tay bóp nát rồi cho vào tô.

Bước 3:

Bún tàu ngâm mềm, cắt khúc nhỏ.

Bước 4:

Cho tất  bún tàu, nấm mèo và 1/2 chỗ boa-rô vào tô đậu phụ. Nêm tí muối, tiêu, hạt nêm chay. Đeo bao tay, dùng tay bóp cho các nguyên liệu trộn đều và thấm gia vị.

Bước 5:

Khổ qua rửa sạch, cắt đôi rồi dùng muỗng cà phê múc hột khổ qua ra. Dồn phần đậu phụ vào, dùng tay ém chặt.

Bước 6:

Làm nóng nồi trên bếp với chút dầu ăn, cho phần boa-rô còn lại vào xào thơm rồi thêm lượng nước vừa đủ. Khi nước sôi cho khổ qua vào, nêm tí muối, hạt nêm rồi nấu đến khi khổ qua mềm thì nêm nếm lại cho vừa khẩu vị rồi tắt bếp.

Múc ra tô, rắc tiêu và hành ngò tuỳ thích.

là món canh mát, không chỉ hợp với những ai thích ăn chay mà còn là một sự lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn ăn kiêng giảm cân. này có vị ngọt nhẹ, không quá đắng, ăn mùa hè như một món ăn cơm vừa tạo sự phong phú cho thực đơn gia đình vừa tốt cho sức khỏe của cả nhà.

Mách nhỏ:

Cùng Danh Mục:

Nội Dung Khác

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *