Các bước làm món Chả hấp chay

Nguyên liệu:
-Đậu hủ
-Khoai môn
-Phù trúc
-Mộc nhĩ
-Bún tàu
Thực hiện
-Đậu hủ loại cứng, bóp nhuyễn, vắt thật khô.
-Khoai môn nấu chín, tán mịn.
-Đậu hủ ky trụng với nước sôi cho mềm, vớt ra, băm thật nhỏ.
-Bún tàu (miến) ngâm mềm, cắt khúc ngắn.
-Nấm mộc nhĩ thái nhỏ.
-Trộn tất cả nguyên liệu trong tô lớn.
-Nêm gia vị vừa ăn và tiêu.
-Trộn đều các nguyên liệu với nhau.
-Cho vào khuôn hấp cách thủy khoảng 15 phút, thỉnh thoảng giở nắp nồi để nước đừng rơi vào khuôn.
-Năm phút cuối cùng, phết dầu hạt điều lên trên mặt chả chay cho có màu vàng.
Lấy chả chay ra khuôn để nguội. Sau đó thái lát và dùng chung với cơm tấm, dầu hành hoặc ngò hành. Chan nước tương hoặc nước chấm pha, ăn thêm rau quả, cà chua, dưa leo cho mát và bổ.
Cùng Danh Mục:
Các bước làm món Chả giò trái cây
Các bước làm món Sữa đậu nành gạo lức
Các bước làm món Tôm càng sốt cà
Các bước làm món Đậu phụ om nấm hương
Các bước làm món Bánh cuốn nóng chay
Các bước làm món Bắp chuối nộm chay
Leave a Reply