Các bước làm món Chả hấp chay
Nguyên liệu:
-Đậu hủ
-Khoai môn
-Phù trúc
-Mộc nhĩ
-Bún tàu
Thực hiện
-Đậu hủ loại cứng, bóp nhuyễn, vắt thật khô.
-Khoai môn nấu chín, tán mịn.
-Đậu hủ ky trụng với nước sôi cho mềm, vớt ra, băm thật nhỏ.
-Bún tàu (miến) ngâm mềm, cắt khúc ngắn.
-Nấm mộc nhĩ thái nhỏ.
-Trộn tất cả nguyên liệu trong tô lớn.
-Nêm gia vị vừa ăn và tiêu.
-Trộn đều các nguyên liệu với nhau.
-Cho vào khuôn hấp cách thủy khoảng 15 phút, thỉnh thoảng giở nắp nồi để nước đừng rơi vào khuôn.
-Năm phút cuối cùng, phết dầu hạt điều lên trên mặt chả chay cho có màu vàng.
Lấy chả chay ra khuôn để nguội. Sau đó thái lát và dùng chung với cơm tấm, dầu hành hoặc ngò hành. Chan nước tương hoặc nước chấm pha, ăn thêm rau quả, cà chua, dưa leo cho mát và bổ.
Cùng Danh Mục:
Các bước làm món Salad sốt me
Các bước làm món Nem chay
Các bước làm sữa đậu nành đặc biệt
Các bước làm Trà sữa sương sáo
Các bước làm món Cơm chiên Dương Châu chay
Các bước làm món Dưa chuột xào nấm
Leave a Reply